摂津本山、岡本の様々なシーンにご利用できるイタリアン、trattoria 漣☆新本日パスタ　

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria涟它是！

 

7月に入りましたねーー

例年より20日も前とかなり早く梅雨も明けて、

本格的な夏の到来ですーー！！

蒸し暑い日々が続くと予想されますが、

夏は楽しいことも沢山ありますよねー♪

花火大会や盆踊り、海水浴などなど・・・

そして何といっても、日中より少し涼しくなった夏の夜は、

何とも言えない雰囲気で、開放感タップリ☆彡

美味しいお料理とドリンクがすすみますよねーー！！！

夏の旬食材をあらゆるところに散りばめ、オシャレにまとめ上げた極上料理(^^♪

ソムリエ＆バーテンダーが考案した、絶品で冷たーく、豊富なドリンクメニュー★

女子会や歓送迎会、各種宴会に最適！飲み放題がついたスペシャルフルコース☆

と、みなさまが様々なシーンで楽しくご利用できる本格イタリアン！！！

今年の夏も大いに満喫しちゃいましょうーー♪

 

さて今日は、1か月ほどで入れ替わる限定メニュー★2025夏！本日パスタの新作をご紹介♪

旬な食材をふんだんに使い、トマトソース、オイルソース、クリームソースと色々なお味を楽しめちゃいますーー！！！

 

【真鰯（いわし）と香味野菜のラグー　トマトソースパスタ】

まずラグーとは、

フランス語で「煮込む」という意味で、

切った肉や魚介類、野菜などを煮込んで作るソース全般のこと！

年中手に入るお魚ですが、この時期にタップリ脂がのり、

味わいは高級魚をしのぐとまで言われ、抜群の旨味を持つイワシ♪

セロリや玉ねぎ、ニンニクなどの、

お料理の香りや味を増し、食材の臭みを消す効果があり、独特の風味を持つ香味野菜☆

これらを特製トマトソースとともに、

手間暇かけてじっくり丁寧に煮込んだラグーソースパスタは至高の一品！！

シェフのセンスが光る、期間限定のこのパスタを食べないわけにはいきませんー(^^♪

 

【沖縄産もずくと大葉の和カチョエペペ】

もずくと大葉・・・

ん？カチョエペペってなんだ？って思った方、とても多いと思います！！

カチョエペペとは、

羊乳の風味と濃厚なコク、塩味が強いのが特徴のペコリーノチーズと、

黒胡椒、オリーブオイルを混ぜ合わせて作る、イタリア・ローマ発祥の伝統的なパスタ料理のこと(^^♪

今回、そのカチョエペペの食材として選んだのが、

観光地としても最近大人気な、沖縄県宮古島から取り寄せた生もずくと、

今が旬真っ盛りの、日本のハーブの代名詞・大葉☆彡

「生もずく」は、普段みなさんが食べている「もずく」とは全く別物で、

絶妙な磯の香りと、トロトロで噛むとシャキッとした歯応えがたまりません！！

そこに、大葉の芳香で爽やかな香りとペコリーノのコク、そして和出汁の旨味が相まった逸品♪

斬新な食材の組み合わせで、お酒のおつまみにもなる究極のオイルパスタをご堪能くださいなー★

 

【キスと三つ葉の白味噌クリームパスタ】

当店の特製クリームソースは、白味噌との相性も抜群！！

まろやかで甘味のある白味噌が、ソースに絶妙なコクをプラス(^^♪

夏の定番・キスは、あっさりながらも豊富な旨味を持ち、

口の中で広がるフワフワの上品な身は、まさに至福の味わいでございます☆彡

そして、爽やかで風味豊か、シャキッとした食感で、

料理を引き立ててくれる名脇役・三つ葉！！！

これら食材が奏でる、素敵なハーモニーをお楽しみくださいなーー♪

 

 

 

歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、