摂津本山・岡本エリアで老若男女問わず大人気な
豊富で極上なお肉メニューとドリンクを楽しめるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！
JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）它是！

 

10月もあっという間に月末ーー

こないだまで少し蒸し蒸しした日々が続いていましたが、

今日から気温が一気に急降下！！

本格的な秋の到来ですーー♪

この時期になると、毎年、忘年会のご予約が入り始めますーー☆

最近は、11月から忘年会をする会社様も増えてきてますねーー！！！

当店では、幹事様必見☆彡

【2026年11/29～12/3、12/6～12/9限定！！】忘年会早期予約♪選べるスペシャル特典☆をご用意！！

12月の予想繁忙日以外にお得に楽しく忘年会を開催してもらえるよう特別な特典をご提供いたします♪

(1)忘年会飲み放題コースの〆パスタを高級〆パスタにグレードアップ！！(4名様以上)

【普段メニューにはない、シェフ特製！高級生ウニのアーリオオーリオペペロンチーノに、〆パスタを無料グレードアップ♪】

(2)忘年会飲み放題コースのお得な割引特典！！

【5名様～10名様:お会計より5%OFF　11名様以上:お会計より10%OFFと大変お得な特典♪】

※ランチでもディナー飲み放題コースのご予約OK！！

※ご予約時に「忘年会早期予約特典を使います！」とお伝えください。

と、2026年11/29～12/3、12/6～12/9の9日間に忘年会をお考えの方に大変ご満足いただける内容☆彡

今年最後の宴・忘年会もtrattoria 漣で！！！

盛り上がること間違いなしの思い出に残る素敵なひと時をお約束いたします(^^♪

また、年中あるイベントというとお誕生日ですよねーー☆

当店では、まるでアートのような盛り付けの【サプライズメッセージデザートプレート】を完備！！

事前にお申しつけ頂くと、どんなメッセージもお書きしますので、

恋人や友人、パートナーなどを驚かせ感動させちゃいましょうーー(^^♪

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

金曜日、土曜日のディナータイム、土曜日、日曜日のランチタイム、

そして、忘年会シーズンの12月は、満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

さて今日も、みんな大好きお肉料理のブログです(^^♪

今回で、いよいよお肉料理ブログ第3弾！！！

ご紹介するのは、当店のお肉料理の中でも人気No.1を誇る仔牛のサルティンボッカと、

国産牛肉とフォアグラを組み合わせた、なんとも贅沢なロッシーニ☆彡

柔らかく上品な味わいが魅力の仔牛料理と、牛肉の力強い旨み、フォアグラの濃厚なコクが織りなす至福の一皿♪

それぞれに異なる魅力が詰まった、シェフこだわりのお肉料理をたっぷりとご紹介していきたいと思います！！

人気No.1の実力派から、特別な日に味わいたい贅沢な逸品まで♪

今回もぜひ最後までお付き合いくださいなーー(^^♪☆彡

 

【乳のみ仔牛と生ハム、セージのサルティンボッカ～たまり醤油と肉汁バターソース】

今年、新たに登場するやいなや、なんとお肉料理の人気No.1に躍り出た、trattoria 漣自慢のスペシャルな一皿(^^♪

今回使用するのは、なんと乳のみ仔牛！！

母乳で育てられた仔牛ならではの、きめ細かく柔らかな肉質が魅力です☆彡

ほんのりとミルクを思わせる優しい甘みと、繊細で上品な旨みを持ち、

一般的な牛肉とはひと味違う、特別な美味しさを楽しめます♪

さらに今回は、その中でも希少なフィレ肉を贅沢に使用！！！

ひと口食べれば、とろけるような柔らかさと、上品な肉の旨みが口いっぱいに広がりますーー(^^♪

そんな贅沢な仔牛を、イタリア・ローマの郷土料理として知られる**「サルティンボッカ」**に仕立てました！！

薄くのばした仔牛のフィレ肉に、生ハムと香り豊かなセージを重ねて香ばしく焼き上げることで、

仔牛の繊細な味わいに、生ハムのほどよい塩味と凝縮された旨み、セージの爽やかな香りが加わり、

奥行きのある味わいに仕上げています★

そして、この一皿の美味しさをさらに引き立てるのが、

白ワインとバターをベースに、たまり醤油を合わせた特製肉汁バターソース！！！

焼き上げる際に生まれる、仔牛や生ハムの旨みをソースに重ね、そこへコク深いたまり醤油をプラス♪

バターのまろやかなコクと白ワインの風味、たまり醤油ならではの深い旨みが一体となり、

繊細な仔牛の美味しさをぐっと引き立てます☆彡

とろけるような仔牛のフィレ肉、生ハムの凝縮された旨み、セージの爽やかな香り、そして肉汁たっぷりの濃厚なバターソース……。

イタリアの伝統料理に、たまり醤油という和の旨みを融合させた、まさにtrattoria 漣らしさが光る逸品です(^^♪

ワインとのペアリングも楽しみのひとつ♪

樽由来の香ばしさや豊かなコクを持つシャルドネ、上品な果実味と旨みを楽しめるピノ・ノワールなどを合わせれば、

料理の味わいがさらに広がります☆彡

今年登場したばかりにもかかわらず、当店のお肉料理人気No.1に輝いた自慢のサルティンボッカ！！

その柔らかさと奥深い旨み、そしてイタリアンと和の技法が織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひ一度ご堪能くださいなーー(^^♪☆彡

 

【淡路牛とハンガリー産フォアグラ　ロッシーニ】

「贅沢なお肉料理」と聞いて、真っ先に思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか(^^♪

ロッシーニとは、上質な牛肉にフォアグラを組み合わせた、フランス料理を代表する華やかな一皿★

世界三大珍味のひとつとして知られるフォアグラを使用した、まさに贅沢を極めたスペシャルな料理です☆彡

trattoria 漣では、芳醇な香りと上品な甘み、しっとりとした柔らかな肉質が魅力の淡路牛を使用！！

そこへ合わせるのが、濃厚でクリーミーな味わいと、とろけるような口当たりが魅力のハンガリー産フォアグラ♪

ひと口食べれば、淡路牛ならではの力強い旨みと上品な甘み、フォアグラの濃厚なコクと豊かな風味が重なり合い、

口いっぱいに贅沢な味わいが広がりますーー(^^♪

牛肉だけでも十分に主役を張れるところへ、さらにフォアグラを組み合わせることで、味わいは一気に華やかで奥深いものに！！

肉の旨みとフォアグラの濃厚なコクが織りなす、贅沢の極みともいえる至福のマリアージュ☆彡

まさに、記念日や特別なディナーなど、ちょっと贅沢な時間を過ごしたい日にぴったりのご馳走です♪

さらに、ワインとともにゆっくり味わえば、それぞれの豊かな風味が引き立ち、ディナーのひとときをいっそう華やかに演出してくれます★

「今日はちょっと贅沢したい！！」

「いつもよりワンランク上のお肉料理を楽しみたい！！」

そんな日にぜひ選んでいただきたい、trattoria 漣が誇る特別な一皿(^^♪

淡路牛とハンガリー産フォアグラが織りなす、豪華絢爛なロッシーニ。

その圧倒的な存在感と奥深い味わいを、ぜひ心ゆくまでどうぞーー☆彡

 

繊細でとろけるような乳のみ仔牛のサルティンボッカから、淡路牛とフォアグラが織りなす贅沢なロッシーニまで、

シェフのこだわりが詰まった特別なお肉料理をご紹介しました(^^♪

いつものお食事はもちろん、記念日や大切な方とのディナーにもぴったりな逸品ばかり☆彡

ぜひ美味しいワインとともに、trattoria 漣ならではの贅沢なひとときをお楽しみくださいねーー！！

 

 

 

送別会・歓迎会・忘年会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

 

 

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、