摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣★2022夏の新冷前菜、当店不動の人気No1メニュー・鮮魚のカルパッチョと、久しぶりに新メニュー化したサラダメニューをご紹介♪

メチャクチャ長かったコロナもやっと落ち着いてきましたねーー♪

その代わりと言っちゃなんですが、食材難という、またもや飲食業に直面する危機がやってまいりました（汗）

手に入らないワインや食材がだんだんと増えて、価格も高騰しております（涙）

これからどうなるかわかりませんが、

trattoria 漣では、食材が高くなろうとギリギリまで今の単価でやっていこうと思いますので、

お気軽に美味しいイタリアンとお酒を楽しみに来てくださいねー♪

さて今日は、2022夏の新冷前菜、当店不動の人気No1メニュー・鮮魚のカルパッチョと、久しぶりに新メニュー化したサラダメニューをご紹介していきたいと思います！！！

カルパッチョは、その日に獲れた新鮮な旬魚に、丁寧に包丁を入れてお出ししていますが、

ソースが季節ごとに様変わりいたします♪

今回のソースは、

【彩り夏野菜の清風ソース】

夏にピッタリの、涼しげなネーミング！！

キュウリ、トマト、エシャロットなどの夏野菜を細かく切り、見た目は鮮やかなで、さっぱりと召し上がっていただけるソースです☆彡

アジやスズキ、イサキなどの白身の夏魚を、オシャレで美味しいカルパッチョでお楽しみくださいねー♪

次は、新サラダメニューのご紹介！！

夏になると、冷たくてシャキシャキした食感のサラダを無性に食べたくなりますよねー♪

パスタやメインを食べる前に、まずはサラダっていう方も多いはず！！

そんなみなさんに今回お届けするサラダは、

【漣の田舎風サラダ～熟成卵黄とハーブのドレッシング】

田舎風サラダとは、フランスで古くから愛されてきた定番サラダの意味。

漣の田舎風は、レタスやニンジン、トマトに加え、トレビスやブロッコリー、そして燻製をあしらった豪華な内容★

また、熟成させた黄身と3種のハーブを混ぜ合わせたドレッシングは、濃厚なのに爽やかな、奥行きのある風味を味わえます♪

是非お試しあれーーー！！！

乞うご期待♪

また、毎回ブログでご紹介していますが、

外食はちょっと・・・っと思っているけど、ホームパーティー、歓送迎会を楽しみたい方に、

テイクアウトで、お家で楽しめる人気のパーティー料理盛り合わせもご用意しております

前菜、燻製、本日のフリット、お肉料理がセットになった盛り合わせは自宅ご飯を豪華に彩ります☆

【trattoria 漣特製パーティー料理盛り合わせ　3名様から6名様のボリューム(^^♪】